Чай "Большой Красный Халат" – это ярко выраженный эталон среди всех выдержанных улунов, он достаточно сильно ферментирован, то есть, больше обладает свойствами черных, нежели зеленых чаев. Его выращивают и приготавливают в строгом соответствии с технологическим процессом, отклонение от которых просто недопустимо. Обязательно соблюдение высоты, на которой должны находиться плантации – от 1500 до 2200 метров над уровнем моря.

Вкус этого легендарного китайского чая ни с каким другим перепутать невозможно. Он сочетает насыщенность и крепость с мягкостью и ароматом, заставляя на несколько минут отложить дела и насладиться процессом чаепития. Кому-то вкус и запах Да Хун Пао при первом глотке могут навеять некую "дымку", как будто вы сидите в горах у костра.