Знаменитый китайский чай улун, родом из уезда Аньси. Аромат цветочный, вкус мягкий освежающий.
Количевство:
Купить
Улун
Улун, также известный как оолонг или бирюзовый, занимает особое место в чайной культуре, поскольку является промежуточным звеном между зеленым и черным. Чай улун это напиток, который изготавливают только в Китае. Отличается от других видов умеренной степенью ферментации, от 40% до 50%.
Благодаря отборному сырью и специальной обработке, сохраняет высокую концентрацию полезных веществ. Светлые слабо ферментированные сорта дарят ощущение легкости, гармонизируют, снимают напряжение и усталость. Темные, с более высоким содержанием кофеина, превосходно бодрят. Кроме того, чай оолонг это кладезь омолаживающих антиоксидантов, эфирных масел.
Свое название он получил из легенды, в которой Богиня Милосердия подарила бедному фермеру росток чая. Он посадил его в своем саду и вырастил из него лучший чай. Слово «железо» в названии указывает на то, что этот чай скатывается в плотные шарики, и когда его бросают в чайник, вы услышите звук, похожий на звук падения небольших кусочков железа.
Советы по завариванию:
Старайтесь заваривать улун водой 90-95 градусов . Это позволит сохранить максимум полезных веществ в листьях. Выключайте чайник прежде, чем вода достигнет температуры кипения. Если вы уже довели ее до ста градусов, дайте ей немного охладиться.
Для заваривания выбирайте чистую фильтрованную воду. Для этого можно взять качественную воду из бутылки или очистить ее самостоятельно, если домашний фильтр позволяет добиться хорошего результата. Не рекомендуется брать покупную минеральную или сильно минерализованную родниковую воду – такая вода искажает вкус чая.
Крепкий, насыщенный и богатый, с интенсивным солодовым вкусом, черный чай Ин Хун оставляет долгое сладкое послевкусие, которое заставит вас возвращаться к нему снова и снова.